Weingut Kollwentz arbeitet mit klar definierten Lagen, zu denen auch der Einzellagenname Neusatz gehoeren kann. Ein Chardonnay aus einer gezielten Einzellage wie Neusatz zeigt meist eine grosse Klarheit in der Frucht, feine texturale Dichte und die Fähigkeit, mineralische und reife Fruchtnoten zu verbinden. Bei renommierten Produzenten wie Kollwentz ist die Balance zwischen Frische, extraktreicher Substanz und oft dezenter Holzprägung zentral – das Ergebnis sind weine, die sowohl in der Jugend zugänglich als auch für eine reifere Entwicklung geeignet sind.