Ein Chardonnay aus 2013 hat inzwischen mehrjährige Flaschenreife erreicht; typische Altersnoten sind gebrannte Nuesse, gereifte Steinobstnoten, Honig und eine feine, oft buttrig-nussige Textur. Die Saeure sollte noch vorhanden sein, sorgt fuer Frische und Länge. Entscheidend sind die Produktionsart (z.B. Barrique-Ausbau) und die Flaschenreife: hochwertige Weine aus guten Jahrgaengen entwickeln komplexe Tertiäraromen, ohne ihre Grundstruktur zu verlieren.