Wie lange lässt sich ein Raboso Piave typischerweise lagern und welche Lagerbedingungen sind ideal?
Ein gut ausgebauter Raboso mit strukturierter Tannin-Säure-Basis hat Lagerpotenzial von 5–15 Jahren, bei exzellenten Jahrgängen auch darüber hinaus. Ideale Bedingungen sind 12–14 °C, konstante Luftfeuchte um 65–75 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Lagerung. Für die Beurteilung älterer Flaschen sind Füllstand (Ullage) und Korkzustand wichtige Kriterien: High Fill (HF) und Into Neck (IN) sind beste Indikatoren für intakte Flaschen.
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