Welche Aromatik und Struktur sind typisch für einen Raboso mit Merlot-Anteil?
Typisch sind intensive Aromen von Marasca-Kirsche, Pflaume, Heidelbeere und florale Noten wie Veilchen, ergänzt durch warme Holznuancen, Tabak und Gewürze aus Eichenfassausbau. Raboso bringt markante Tanninstruktur und lebendige Säure mit, ein geringer Merlot-Anteil (z.B. 5–8 %) glättet das Mundgefühl, verleiht Fruchtsüße und macht den Körper zugänglicher, ohne die charakteristische Säure und Gerbstoffstruktur zu verlieren.
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