Welche Saint‑Émilion‑Châteaux eignen sich als Stilreferenzen und warum?
Als Stilreferenzen gelten Château Cheval Blanc und Château Ausone aufgrund ihrer Finesse, komplexen Cabernet‑Franc‑Komponenten und außergewöhnlichen Langlebigkeit. Château Pavie und Château Angélus repräsentieren oft kraftvollere, tanninreiche Interpretationen mit dichter Frucht und viel Extrakt. Diese Weingüter liefern gute Anhaltspunkte für Struktur, Reifeverhalten und Ausbauphilosophien der Region: von mineralischer Eleganz bis zu üppiger, konzentrierter Reife.
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