Bei antiken Jahrgängen sind Ullage (Füllstand), Korkzustand, Etikett- und Kapselintegrität sowie optische Beurteilung der Flüssigkeit entscheidend. Klassifizierte Füllstandsstufen helfen bei der Einschätzung: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ausgezeichnet, TS (Top Shoulder) für sehr alte Flaschen noch akzeptabel, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hindeuten. Weitere Prüfungen umfassen Geruch und Farbe nach vorsichtigem Öffnen, Sedimentlage und die Möglichkeit von Rekorkungen oder Manipulationen. Bei historisch alten Abfüllungen ist professionelle Begutachtung durch Auktionatoren oder Prüfer empfehlenswert.