Was zeichnet das Terroir von Saint-Emilion aus und welche Châteaux prägen die Appellation?
Saint-Emilion steht für kalkhaltige Kuppen, tonige und lehmige Parzellen sowie gut durchlässige Kiesböden: ideale Bedingungen für merlotbetonte Assemblagen mit Cabernet Franc. Bedeutende Châteaux wie Château Cheval Blanc, Château Ausone, Château Angelus und Château Pavie prägen das Appellationsprofil und zeigen, wie stark einzelne Lagen und Terroirs Stil und Reifepotenzial beeinflussen. Die Saint-Emilion-Klassifikation (Premier Grand Cru Classé A/B, Premier/Grand Cru Classé) gibt zusätzlich Orientierung über Qualitätsstufen und typische Ausbaukonzepte.
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