Wie entwickelt sich ein Gewürztraminer 2012 im Laufe der Jahre und wie sollte man ihn lagern?
Gewürztraminer 2012 kann, abhängig von Ausstattungsniveau und Ausbau, eine sehr gute Reifefähigkeit zeigen: die primären Blüten- und Litschitöne weichen reiferen Honig‑ und Gewürznoten, die Textur wird runder. Für eine optimale Lagerung sind konstante 10–14 °C, 60–75% Luftfeuchtigkeit und Dunkelheit ideal; Flaschen liegend lagern, falls Korken vorhanden. Bei älteren Flaschen empfiehlt sich Sichtprüfung der Füllstände (Ullage) und des Korkens vor dem Kauf oder einer langen Lagerung.
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