Gereifter Gewürztraminer harmoniert sehr gut mit würzigen, aromatischen Gerichten: asiatischen Currys, Harissa‑Gewürz, gereiftem Käse (z.B. Munster, Taleggio) oder Gerichten mit süß‑würziger Komponente. Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C; bei gereiften Exemplaren ist vorsichtiges Dekantieren ratsam, um Depot zu entfernen, aber Aromenerhalt zu sichern. Ein tulpenförmiges Glas betont die Nase und ermöglicht eine ausgewogene Präsenz von Duft und Struktur.