Die Vallée d'Aoste verwendet die italienische Einstufung DOC (Denominazione di Origine Controllata). DOC zeigt an, dass Reben, Produktion und Ausbau reglementiert sind, um typische regionale Eigenschaften zu wahren. Anders als etwa das VDP-System in Deutschland oder AOC/AOP in Frankreich beschreibt DOC die kontrollierte Herkunft; bei einzelnen Erzeugern wie dem Weingut Grosjean können zusätzliche Angaben zu Lage oder Einzellagen auf Etiketten auftauchen, die weiterführende Informationen zum Terroir bieten.