Welche Qualitätsmerkmale und Risiken prüfe ich beim Kauf einer halben Flasche (0,375 l) gereiften Riesling-Auslese?
Beim Kauf gilt es, Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikettenschäden und Alter des Verschlusses zu prüfen: ein stabiler HF‑Stand ist günstig, massive Korkrisse oder starke Low Shoulder (LS) sprechen gegen einen sicheren Trinkzustand. 0,375 l (Demi) sind empfindlicher gegenüber Alterungsdynamik; zudem erhöhen fehlende Lagernachweise oder unsichere Provenienz das Risiko. Wenn möglich, auf bekannte Händler, schriftliche Provenienznachweise und begutachtete Rückgaberechte achten.
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