Auslese bezeichnet im deutschen Prädikatsweinsystem Trauben, die bei der Ernte selektiv vorgelesen werden und dadurch mehr Reife und Konzentration aufweisen als Kabinett oder Spätlese. Auslesen können trocken bis edelsüß vorkommen und zeigen oft reife Frucht, Honig- oder Botrytisnuancen. Die Abkürzung GK ist nicht einheitlich standardisiert; sie kann bei manchen Produzenten als Hinweis auf spezielle Aufmachung wie "Goldkapsel" oder eine interne Klassifikation erscheinen. Bei Unklarheiten empfiehlt sich ein Blick auf die Produzenteninformation oder Rückfrage beim Erzeuger.