Wie wirkt sich der Jahrgang 2017 auf die Reife und Lagerfähigkeit von Spitzenrieslingen aus Rheinhessen aus?
Der Jahrgang 2017 brachte in vielen Regionen Deutschlands konzentrierte, reifere Jahrgangsprofile, was sich bei Spitzenrieslingen in kräftigerer Frucht und Extrakt niederschlägt. Für Toplagen aus Rheinhessen bedeutet das oft gute Lagerfähigkeit: kräftige GG‑Ausprägungen behalten strukturierte Säure, entwickeln tertiäre Aromen und gewinnen an Komplexität über 10–25 Jahre, abhängig von Lage, Ausbau und Restzucker. Bei Auslesen und edelsüßen Qualitäten verlängert sich das Entwicklungspotenzial nochmals deutlich.
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