Klaus‑Peter Keller hat sich einen Ruf für präzise, terroirbetonte Rieslinge erworben; seine Großen Gewächse (GG) sind trocken ausgebaute Spitzenlagenweine, die klare Frucht, feine Säurestruktur und oft eine ausgeprägte Mineralität zeigen. GG steht für Großes Gewächs und ist eine VDP‑Kategorie (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) für trocken ausgebaute Lagenweine höchster Qualität. Solche Weine profitieren von langer Flaschenreife und sind bei fachgerechter Lagerung langlebig.