Worauf ist bei Zustand und Füllstand (Ullage) einer 2013er Flasche zu achten?
Wichtige Prüfmerkmale sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikett- und Kapselzustand sowie sichtbare Zeichen von Auslaufen oder Oxidation. Gängige Ullage-Begriffe sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für einen 2013er gilt: HF oder IN sind optimal, TS kann noch akzeptabel sein, VHS oder MS/LS signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Zusätzlich sollte die Flasche keine durchgedrückte oder ausgefranste Kapsel zeigen und das Etikett sollte auf eine saubere Lagerung hinweisen. Bei Unsicherheit empfiehlt sich eine professionelle Begutachtung oder ein Provenienznachweis aus klimakontrollierter Lagerung.
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