Wie sollte ein gereifter Montevertine Le Pergole Torte 2013 Magnum serviert und gegebenenfalls dekantiert werden
Servieren Sie reife toskanische Rotweine bei etwa 16–18 °C. Bei einem Magnum kann weniger Dekantieraufwand nötig sein als bei Standardflaschen, weil der Wein oft schon harmonischer reift; eine sanfte Dekantierung zum Abtrennen etwaiger Depotpartikel ist empfehlenswert. Für jüngere Jahrgänge reichen 60–120 Minuten Belüftung, ältere Flaschen sollten vorsichtig in eine Karaffe geschüttet oder nur kurz geöffnet und pruefweise belüftet werden. Immer vorher auf Füllstand und Korkzustand achten.
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