Welchen Einfluss hat das Magnum-Format (1,5 l) auf Reifung und Genuss von Weinen wie Le Pergole Torte?
Magnum (1,5 l) verlangsamt die Reifung im Vergleich zur Standardflasche (0,75 l) aufgrund des geringeren Verhältnisses von Sauerstoffeinfluss zu Weinvolumen. Das führt zu feiner entwickelten Tanninen, harmonischer Integration von Frucht und Holz sowie oft zu einer längeren Lagerbarkeit. Beim Genuss bietet ein Magnum eine bessere Portionskontrolle für große Runden und kühlt beim Ausschank langsamer aus. Für gereifte Ausdrucksformen von Sangiovese-basierten Weinen wie Le Pergole Torte ist das Magnumformat deshalb besonders geschätzt.
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