Ein Riesling Kabinett mit feiner Säure und leichter Restsüße harmoniert hervorragend mit asiatischer Küche (Sushi, Thai mit Limette), scharf-süßen Gerichten oder Ziegenkäse; die Säure schneidet Fett und balanciert Süße. Ein Grüner Veltliner Smaragd aus Loibenberg ist stoffreicher und passt zu gebratenem Geflügel, gebackenem Fisch mit Wurzelgemüse, kräftigen Schmorgerichten oder reifem Schnittkäse; seine Pfefferwürze und Mineralität ergänzen intensive Aromen ohne zu überlagern.