Wie sollte ein gereifter Spätburgunder GG 2020 serviert und gegebenenfalls dekantiert werden
Serviertemperatur für gereiften Spätburgunder liegt bei 15–17 °C; leichte Kühlung vor dem Einschenken kann helfen, die Balance zu wahren. Jüngere GG-Vertreter profitieren mitunter von 30–60 Minuten Karaffieren, stärker gereifte Flaschen eher nur vorsichtig dekantieren, um Sediment zu schonen. Weingläser mit mittelhoher Kelchform fördern die Aromafreisetzung ohne die Säure zu überbetonen.
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