Was genau bedeutet Spätburgunder und wie unterscheidet er sich vom Burgundischen Pinot Noir
Spätburgunder ist die deutsche Bezeichnung für die Rebsorte Pinot Noir. Während die genetische Basis identisch ist, unterscheiden sich Weinstilistik und Terroir zwischen deutschen Anbaugebieten und dem Burgund: Deutscher Spätburgunder zeigt oft höhere Säure, feinere Frucht und eine andere Holzeinsatz-Philosophie, während Burgund (Burg) durch rotational kleinteilige Clos/Lage-Strukturen und spezifische Terroirprägungen dominiert. Beide Regionen liefern exzellente Pinot-Noir-Interpretationen, die jedoch unterschiedliche Ausdrucksformen der selben Rebsorte darstellen.
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