Was versteht man unter einer Vertikale und warum ist eine Vertikale der Dönnhoff Hermannshöhle GG interessant?
Eine Vertikale bezeichnet mehrere aufeinanderfolgende Jahrgänge desselben Weins aus einer Einzellage. Bei einer Vertikale der Dönnhoff Hermannshöhle GG lässt sich die Stilistik des Weinguts Dönnhoff über verschiedene Klimajahre vergleichen: Terroir-Ausdruck, Reifeverhalten und die Wirkung unterschiedlicher Vegetationsperioden auf Riesling werden sichtbar. Solche Reihen sind für Sammler, Sommeliers und Weinenthusiasten wertvoll, weil sie die Entwicklung von Ausbau, Säurestruktur und Reifepotenzial eines Großen Gewächses nachvollziehbar machen.
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