Wie lange sind hochwertige Rieslinge aus der Hermannshöhle lagerfähig und wie sollten sie ideal gelagert werden?
Hochwertige Rieslinge aus der Hermannshöhle können, je nach Jahrgang und Auslesegrad, 10 bis 30+ Jahre reifen; topbewertete Jahrgänge zeigen dabei oft besonders langes Lagerpotenzial. Optimal gelagert werden sie konstant bei 10–13 °C, in dunkler, vibrationsfreier Umgebung mit 60–70 % Luftfeuchte und liegender Flaschenposition, um den Korken feucht zu halten. Regelmäßige Kontrolle von Temperatur und Feuchte sowie eine nachvollziehbare Herkunfts- und Lagerdokumentation erhöhen die Sicherheit für langfristiges Cellaring.
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