Was zeichnet einen Spätburgunder des Jahrgangs 2022 sensorisch und in puncto Lagerfähigkeit aus?
Spätburgunder (Pinot Noir) des Jahrgangs 2022 zeigt in vielen europäischen Anbaugebieten oft klare Fruchtaromen (rote Beeren, Kirsche), feine Gewürznoten und eine moderat bis präzise Säurestruktur. Für die Lagerfähigkeit entscheidend sind Maischeführung, Holzausbau und Qualitätsstufe: Einzellagen-Spätburgunder aus renommierten Betrieb wie Weingut Keller oder Burgunder-Domaines aus dem Burgund können bei guter Pflege 8–15 Jahre und länger reifen, während junge, leicht ausgebaute Cuvées früher trinkreif sind. Stabil gelagerte Flaschen mit hohen Füllständen und intaktem Kork haben die besten Voraussetzungen zur positiven Alterung.
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