Wie lange kann ein Jahrgang 2022 bei Spätburgunder, Cabernet Franc und einer Cuvée reifen?
Der Jahrgang 2022 ist regional unterschiedlich einzuschätzen, generell gilt: Gut strukturierte Spätburgunder können 5–15 Jahre reifen, sehr feine oder klassisch vinifizierte Exemplare sogar länger. Cabernet Franc, insbesondere aus gutem Lesegut und mit etwas Holzeinsatz, besitzt oft 8–20 Jahre Lagerpotenzial. Eine Cuvée wie eine Euphancholie Nr.1 hängt von Rebsortenanteil und Ausbau ab; gut gemachte Cuvées können 7–15 Jahre und mehr gewinnen. Entscheidend sind Extrakt, Säure, Gerbstoffe, Füllstand (Ullage) und die Lagerbedingungen.
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