Welche Rolle spielt eine konstante Lagerung bei circa 12 Grad fuer Rotweine wie Spätburgunder und Cabernet Franc?
Eine konstante Temperatur um 12 Grad Celsius gilt als sehr geeignet für die Lagerung reifer Rotweine: sie verlangsamt Alterungsprozesse, erhält Frische und minimiert das Risiko für sklavische Temperaturschwankungen. Zusätzlich sind dunkle, vibrationsarme Räume mit ~70% Luftfeuchte ideal, um Korken und Etiketten zu schonen. Viele renommierte Weingüter und Händler empfehlen genau solche Bedingungen, um das Reifepotential optimal zu nutzen.
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