Rieslinge aus Toplagen wie Morstein profitieren von kühler, konstanter Lagerung bei etwa 10–13 °C, 60–75 % Luftfeuchtigkeit und dunkler Umgebung. Flaschen mit Naturkorken werden liegend gelagert, Schraubverschlüsse können stehend gelagert werden. Für den Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8–10 °C bei jungen, trockenen 2023ern; leichtes Dekantieren ist selten nötig, ein kurzes Öffnen 20–30 Minuten vor dem Servieren kann die Aromen öffnen. Bei länger gereiften Exemplaren sind höhere Temperaturen und vorsichtiges Dekantieren sinnvoll.