Wie bewerte ich den Füllstand (Ullage) und die Flaschenlage bei relativ jungen Jahrgängen wie 2023?
Auch bei jungen Flaschen ist der Füllstand ein Indikator für korrekte Lagerung. Für neuere Abfüllungen sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN) ideal. Abweichungen Richtung Top Shoulder (TS) können bei einigen Flaschen normal sein, bei Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) steigt das Risiko von Oxidation oder Undichtigkeit. Achten Sie außerdem auf intakte Kapsel, sauberen Korkenrand und klare Flüssigkeit. Bei Unsicherheit empfiehlt sich ein Blick auf Begleitdokumente oder die Rücksprache mit einem Fachhändler.
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