Wie lange kann eine Scheurebe von alten Reben aus dem Jahrgang 2020 gelagert werden?
Eine gut gemachte Scheurebe von alten Reben aus 2020 kann bei korrekter Lagerung durchaus 5–12 Jahre attraktiv reifen; trocken ausgebaute Varianten sind meist eher im mittleren Fenster trinkreif, während restsüße oder botrytisierte Partien deutlich länger Haltbarkeit und Entwicklungspotenzial zeigen. Entscheidend sind gleichmäßige Temperaturen um 10–14°C, konstante Luftfeuchtigkeit und dunkle, vibrationsarme Bedingungen.
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