2 x Vinz Scheurebe Alte Reben 2020 Weingut am stein

Der Jahrgang 2020 in vielen deutschen Regionen war warm und reifheitsfördernd, was zu konzentrierteren Fruchtaromen, höheren Reifegraden und oft ausgewogener Säure führte. Für eine aromatische Sorte wie Scheurebe bedeutet das typischerweise intensivere Duftnoten und die Möglichkeit, sowohl trockene als auch feinherbe/offene Stile mit guter Substanz zu erzeugen.

Der Jahrgang 2020 gilt in vielen deutschen Anbaugebieten als warm und reif mit guter physiologischer Reife und hohem Zuckergehalt, was zu volleren Körpern und ausgeprägten Aromakomponenten führte. Für aromatische Sorten wie Scheurebe bedeutete das oft intensivere Frucht und ein üppigeres Mundgefühl, bei sorgfältiger Säureerhaltung gute Alterungschancen. Die konkrete Ausprägung hängt aber stark vom Lagenstandort und der Kellerarbeit des jeweiligen Weinguts ab.

"zzgl. Versand" steht für "zuzüglich Versandkosten" und weist darauf hin, dass Transportkosten noch hinzukommen. Für die Weinqualität ist die Versandart wichtig: temperaturgeführter, versicherter Versand und geeignete Verpackung (z. B. Original-Holzkiste / OHK, Original Case) schützen vor Hitze, Erschütterungen und Bruch; beim Empfang unbedingt Verpackung auf Transportschäden prüfen.

Auf deutschen Etiketten können Angaben wie QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete), Kabinett, Spätlese, Auslese oder GG (Großes Gewächs) stehen; außerdem existiert der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) als Zusammenschluss renommierter Produzenten mit eigenen Klassifizierungen (z. B. Erste Lage, Grosse Lage). ‚OHK‘ steht für Original-Holzkiste und ‚OWC‘ für Original Wooden Case, relevante Begriffe auf dem Sekundärmarkt. Diese Bezeichnungen geben Hinweise auf Qualitätsstufe, Süße, Lagenwert oder Verpackung – sie sollten immer im Zusammenhang mit Produzentenname und Jahrgang bewertet werden.

"Alte Reben" bezeichnet Rebstöcke mit deutlich reduzierten Erträgen durch hohes Alter (häufig 30 Jahre und älter). Ältere Reben liefern konzentriertere, komplexere Trauben mit feinerer Tannin- und Säurestruktur, was zu dichterem Aromenspiel, längerem Lagerpotenzial und oft besserer Terroir-Ausprägung führt.

Scheurebe ist in der Regel weniger gefragt als große Sammelsorten wie Riesling oder Burgunder, was die Investment-Attraktivität einschränkt. Ausnahme: außerordentliche Einzellagen-Flaschen, Alte-Reben-Abfüllungen oder renommierte Erzeuger mit hohen Bewertungen können sammlerische Relevanz entwickeln. Für Anlageentscheidungen zählen Produzentenruf (Weingut am Stein oder vergleichbare Häuser), Jahrgangsqualität, Kellerlagerung und Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) – diese Faktoren sind oft entscheidender als die Rebsorte allein.

Scheurebe ist eine aromatische weiße Rebsorte, gezüchtet von Dr. Georg Scheu (Sämling 88). Im Vergleich zum Riesling zeigt Scheurebe intensivere blumige und exotische Aromen (z. B. schwarze Johannisbeere, Grapefruit, Blumenbouquet) und kann bei gleicher Säurefüllung oft fruchtiger und duftiger wirken. Riesling bleibt hingegen für seine steinige Mineralität, ausgeprägte Säurestruktur und größere Bandbreite an Altersstilen bekannt.

Eine gut gemachte Scheurebe von alten Reben aus 2020 kann bei korrekter Lagerung durchaus 5–12 Jahre attraktiv reifen; trocken ausgebaute Varianten sind meist eher im mittleren Fenster trinkreif, während restsüße oder botrytisierte Partien deutlich länger Haltbarkeit und Entwicklungspotenzial zeigen. Entscheidend sind gleichmäßige Temperaturen um 10–14°C, konstante Luftfeuchtigkeit und dunkle, vibrationsarme Bedingungen.

Scheurebe entfaltet ihr Bouquet am besten bei 8–10°C (trockene) bzw. 10–12°C (feinherbe/edelsüße Varianten). Ein bauchiger Weißweinkelch mit leicht geschliffenem Rand unterstützt die Aromenfreisetzung. Passt hervorragend zu asiatischen Würzgerichten, Sushi, aromatischem Gemüse, gebratenem Geflügel oder reifem Ziegenkäse; bei edelsüßen Versionen auch zu Paté oder Foie Gras.

Guter Versand beinhaltet stabile Kartonage, Polsterung gegen Stöße, Temperaturschutz bei Extremwerten und Versicherung gegen Verlust oder Bruch. Für empfindliche weiße Qualitäten empfiehlt sich temperaturgeführter Versand oder Versandtage mit moderaten Temperaturen; eine Sendungsverfolgung und Empfangsbestätigung verringern Risiken. Rechtlich ist beim Versand von Alkohol in verschiedenen Ländern mit Alterskontrollen und Transportauflagen zu rechnen – Versandbedingungen vorab klären.

Serviertemperatur: 8–10 °C für frische Frucht, bis 10–12 °C bei dichterer Stilistik. Scheurebe profitiert von einem schlanken Weißweinglas mit größerem Kelch zur Aromaentfaltung; Dekantieren ist selten notwendig, leichte Belüftung im Glas reicht meist. Als Speisenbegleiter passt Scheurebe Alte Reben zu asiatischen Aromen, Ziegenkäse, Meeresfrüchten und würzigen Geflügelgerichten.

Bei jungen Weinen wie 2020 ist ein hoher Füllstand (HF – High Fill) oder ‚Into Neck‘ (IN) erwartbar und wünschenswert; niedrigere Stände (Mid Shoulder / MS, Low Shoulder / LS) deuten auf längere Oxidationseinwirkung hin. Achten Sie auf saubere Kapsel, intakten Korkenrand und klare Flüssigkeit ohne Trübungen. Dokumentierte Temperatur- und Lichtbedingungen sowie vollständige Papiere unterstützen die Qualitätsbewertung.

Generell ist Scheurebe kein klassischer Investmentwein wie hochwertige Burgunder oder Bordeaux; nur seltene Flaschen von renommierten Produzenten, limitierte Alte-Reben-Abfüllungen oder historisch bedeutende Jahrgänge erzielen sammlerisches Interesse. Für Wertsteigerung sind Provenienz, einwandfreie Lagerung, Seltenheit und Dokumentation entscheidend — Prüfpunkte sind dabei Füllstand/Ullage (HF = High Fill, IN = Into Neck, TS = Top Shoulder) sowie gereinigte Lieferketten.

Bei einem Wein von Weingut am Stein lohnt sich der Blick auf Jahrgang, Lagenangabe, Ausbaumethode (Edelstahl, Holz, Wiesenhefeausbau), eventuelle Prädikats- oder VDP-Kennzeichnung und Angaben zur Ertragsreduzierung. Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) etwa steht für strenge Qualitätskriterien; zusätzlich geben Details zur Selektivität der Ernte und zu Fassgebrauch Hinweise auf die Stilistik und Reifeabsichten des Weinguts.

Die Bezeichnung ‚Alte Reben‘ signalisiert, dass die Reben deutlich älter als die durchschnittliche Rebepflanzung sind und in der Regel geringere Erträge bei konzentrierterem Most liefern. Bei Scheurebe Alte Reben resultiert das häufig in dichterem Aromenspiel, kompakterer Textur und besserer Lagerfähigkeit. Viele Winzer – auch Betriebe mit dem Namen Weingut am Stein – verwenden diese Herkunftsangabe, um eine spezifische Stilistik zu kennzeichnen, ohne dass eine gesetzlich fixierte Altersgrenze vorgeschrieben ist.

Scheurebe ist eine aromatische weiße Rebsorte, die Anfang des 20. Jahrhunderts von Georg Scheu gezüchtet wurde. Im Vergleich zum Riesling zeigt Scheurebe intensivere exotische Frucht- und Blumenaromen (Grapefruit, schwarze Johannisbeere, Blüten) bei meist moderater Säure; während Riesling stärker mineralisch und säurebetont ist. Winzer wie solche, die unter dem Namen Weingut am Stein vinifizieren, nutzen Scheurebe bevorzugt für sortentypisch duftige, oft früh zugängliche Weine.