Scheurebe ist eine aromatische weiße Rebsorte, die Anfang des 20. Jahrhunderts von Georg Scheu gezüchtet wurde. Im Vergleich zum Riesling zeigt Scheurebe intensivere exotische Frucht- und Blumenaromen (Grapefruit, schwarze Johannisbeere, Blüten) bei meist moderater Säure; während Riesling stärker mineralisch und säurebetont ist. Winzer wie solche, die unter dem Namen Weingut am Stein vinifizieren, nutzen Scheurebe bevorzugt für sortentypisch duftige, oft früh zugängliche Weine.