Die Lage Morstein in Rheinhessen zählt zu den renommierten Einzellagen für Riesling. Winzer wie das Weingut Wittmann schätzen Morstein für seine kalkhaltigen Böden und die guten Wärmespeicherfähigkeiten, die feine, mineralische Rieslinge mit klarer Frucht und großer Präzision hervorbringen. Morstein-Weine zeigen oft eine straffe Säure, eine filigrane Textur und ein gutes Lagervermögen, weshalb die Bezeichnung der Lage auf dem Etikett bei Sammlern und Fachhändlern hohe Aufmerksamkeit erzeugt.