Flaschenformat beeinflusst die Reifung deutlich: Größere Formate wie Magnum (1,5 l) altern in der Regel langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen (0,75 l), wodurch Frische und Säure länger erhalten bleiben. Für Kabinett-Rieslinge aus Spitzenlagen kann ein Magnum für längere Reifung und elegante Entwicklung vorteilhaft sein, insbesondere wenn eine kontrollierte, kühle Lagerung gewährleistet ist. Für den täglichen Genuss sind 0,75-l-Flaschen jedoch am praktischsten.