Welche Rebsorten finden sich typischerweise auf dem Etikett eines Valpolicella Ripasso?
Auf Valpolicella- und Ripasso-Etiketten dominieren traditionell Corvina (oft Corvina Veronese), Corvinone, Rondinella und gelegentlich Molinara. Manche Produzenten nennen die Anteile deutlich auf dem Etikett; bei bekannten Cantinas wie Tommasi, Zenato oder Allegrini sind diese Informationen meist gut dokumentiert. Achten Sie außerdem auf die Herkunftsbezeichnungen DOC oder DOCG, die Hinweise auf Kontrollstandards und Qualitätsniveaus geben.
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