Was bedeutet eine Lagenbezeichnung wie „Honigsack“ bei einem Spätburgunder?
Eine Bezeichnung wie Honigsack deutet üblicherweise auf eine Einzellage oder Parzelle hin. Solche Lagen-Namen signalisieren oft Herkunftscharakter, spezifischen Boden und Mikroklima – und damit einen anderen Geschmack als Cuvées. Bei deutschen Klassifikationen kann eine Einzellage in VDP-Systemen der Stufe ‚Erste Lage‘ oder ‚Großes Gewächs (GG)‘ entsprechen; das gibt Hinweise auf Selektion und Ausbau, ohne allein über Qualität zu entscheiden.