Standardflasche 0,75 l ist am häufigsten, Halbe 0,375 l (Demi), Magnum 1,5 l und größere Formate (Doppelmagnum, Imperial etc.) kommen seltener vor. Große Formate reifen oft langsamer und harmonischer. Wichtiger als Format ist der Füllstand (Ullage): HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen; VHS/MS/LS (Very High Shoulder/Mid Shoulder/Low Shoulder) signalisieren Risiko. Für Sammler sind hohe Filllevels, intakte Etiketten und Originalverpackung wertsteigernd.