Die salzige Frische der Thau-Weine harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten (Austern, Muscheln, gegrillte Langoustinen), mediterranen Fischgerichten, Salaten mit Oliven und Tomaten sowie leichter spanischer oder südfranzösischer Küche. Auch helle Geflügelgerichte, Thunfisch vom Grill oder eine gemischte Tapas-Platte profitieren von einem trockenen Rosé. Für Käseliebhaber passen milde Ziegenkäse oder junge Comté-Varianten besonders gut.