Bezeichnungen wie Bas des Ees deuten oft auf ein Lieu-dit oder eine kleine Parzelle hin, die spezifische Boden-, Expositions- und Mikroklimaeigenschaften trägt. Solche Einträge signalisieren, dass der Wein besondere Terroir-Charakteristika transportieren kann; bei Aligoté kann das Mineralität, Feinheit oder eine besondere Säurestruktur sein. Für sensorische Einschätzungen hilft die Kenntnis der Parzelle, weil sie die Stilistik stärker erklärt als die generische Appellation.