Aligoté ist selten ein klassischer Anlagewein wie Premier- oder Grand-Cru-Burgunder; die allgemeine Nachfrage und Preise bleiben moderater. Bei seltenen, parzellenbezogenen Abfüllungen von anerkannten Winzern kann der Sekundärmarkt jedoch Zuwächse zeigen — relevante Faktoren sind Produzentenruf, Jahrgang, geringe Auflagen, dokumentierte Provenienz, Originalverpackung (OHK/OWC) und Bewertungen durch Kritiker (z. B. Vinous, Robert Parker, James Suckling). Für Investoren lohnt sich selektive Selektion: auf Top-Erzeuger und nachweisbare Seltenheit setzen, Vollständigkeit der Unterlagen prüfen und Lagerbedingungen überwachen.