Chardonnay aus dem Leithaberg DAC verbindet oft feine, mineralische Noten mit reifem Kernfruchtaroma. Die Weinberge am Leithaberg profitieren von kalkhaltigen und schottrigen Böden, die Frische und Struktur liefern; viele Weingüter setzen bei Chardonnay ergänzend auf kontrollierte Holzfassreifung, was Buttrigkeit und Vanilletöne einbringen kann. Typisch sind Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel, Zitrus- und Steinobst sowie ein mineralischer bis salziger Nachhall, der Leithaberg-Weine unverwechselbar macht.