Generell hängt das Trinkfenster von Ausbau und Lagerung ab: Ein Chardonnay vom Leithaberg 2015 kann je nach Fassausbau zwischen 5 und 12 Jahren reifen, bei guter Lagerung bleibt er länger frisch und entwickelt komplexe tertiary Noten. Weissburgunder 2016 zeigt meist ein Trinkfenster von etwa 3 bis 10 Jahren, wobei kühl gelagerte Exemplare an Feinheit gewinnen. Neuburger 2017 ist tendenziell früher zugänglich (2–8 Jahre), bleibt aber interessant, wenn er gut strukturiert vinifiziert wurde. Für alle drei gilt: Flaschen mit sehr guter Ullage, originaler Verpackung und sauberer Lagerhistorie bieten die beste Alterungsperspektive.