Ein 1992er Weissherbst hat – je nach Ausbau und Lagerung – inzwischen Sekundär- und Tertiäraromen wie getrocknete Beeren, Hautnoten, Hagebutte, Leder und nussige Akzente entwickelt. Rosé- bzw. Weissherbst‑Stile sind empfindlicher gegenüber Oxidation als kräftige Rotweine; bei exzellenter Provenienz bleiben Säurestruktur und Frische eher erhalten, andernfalls dominieren oxidativ gereifte Noten. Die Farbe kann von lachsrosa zu braunen Tönen tendieren; Geschmack und Balance sollten durch Geruchstest und kleiner Kostprobe geprüft werden, bevor man ausführlich dekantiert.