Entscheidend sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikett und Kapsel. Ullage-Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) geben Hinweise auf Versiegelung und Oxidationsrisiko. Ein intakter Kork ohne Auslaufen, sauberes Etikett und originale Verschlusskapsel erhöhen Wert und Trinkwahrscheinlichkeit; sichtbarer Sedimentbefall ist normal, bei stark erhöhtem Ullage oder undichtem Kork steigt das Risiko signifikanter Oxidation.