Ein Spätburgunder Weissherbst aus Baden am Bodensee zeigt typischerweise eine helle bis lachsfarbene Roséfarbe, filigrate Pinot-Noir-Frucht und zurückhaltende Tannine. Die Böden am Bodensee und das milde Klima begünstigen eine ausgeprägte Beeren- und Kirschfrucht sowie florale Noten und zarte Würze. Im Vergleich zu voll ausgeprägten Roten aus dem Kaiserstuhl oder Markgräflerland ist der Weissherbst oft frischer, leichter im Körper und eignet sich früh zum Trinken, kann aber bei guter Lagerung komplexere sekundäre Aromen entwickeln.