Wie sollten Flaschen aus 2013 gelagert und welche Serviertemperatur ist ideal?
Langfristige Lagerung erfolgt dunkel, bei konstanter Temperatur um 10–12 °C und moderater Luftfeuchte. Für Flaschen aus 2013 ist eine solche Lagerung entscheidend, um Oxidation zu vermeiden. Zum Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von etwa 8–10 °C für junge bis reifere Rieslinge; sehr gereifte Flaschen profitieren von etwas wärmeren 10–12 °C, um tertiäre Aromen besser wahrzunehmen. Kurz vor dem Einschenken Flaschen aufrecht stellen und bei Bedarf 15–30 Minuten dekantieren.
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