Welche Füllstände (Ullage) sind bei Flaschen aus 2013 akzeptabel und worauf achten?
Bei Flaschen aus 2013 sind tendenziell folgende Füllstandskategorien relevant: HF (High Fill) bis IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei etwa 10–15 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Beim Kauf sollte man zudem Korkzustand, Etikett- und Kapselzustand sowie Geruchskontaminationen beachten, um Rückschlüsse auf mögliche Lagerschäden zu ziehen.
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