Wie lange sind Spitzenrieslinge wie Kieselberg GG lagerfähig und wann ist der optimale Trinkzeitraum?
Top-Rieslinge aus Lagen wie Kieselberg können, je nach Ausbau und Lagerbedingungen, leicht 10–30 Jahre oder länger entwickeln. Ein 2013er Größes Gewächs befindet sich oft in einer Phase, in der primäre Fruchtakzente reifer sind, die mineralische Länge jedoch noch präsent bleibt. Entscheidende Faktoren sind Ertragsniveau, Ausbau (Holz vs. Edelstahl) und vor allem die Lagergeschichte; regelmäßige Kontrolle des Füllstands (Ullage) und der Flaschenkondition liefert Hinweise auf das weitere Reifepotential.
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