Der Jahrgang 2020 war in vielen Regionen reif und liefert meist körperreiche, aromaintensive Weine. Ein trocken ausgebauter Gewürztraminer 2020 ist in den ersten 3–8 Jahren zugänglich; Reserve‑Weine mit Holz oder leichter Restsüße können 8–15 Jahre oder länger reifen, je nach Alkohol, Säure und Restzucker. Für langfristige Lagerung sind konstanter Keller (10–15 °C), dunkle Bedingungen und stabile Luftfeuchte entscheidend, wie es auch bei Sammelstücken von anerkannten Erzeugern empfohlen wird.