Welche Serviertemperatur und Dekantierempfehlung gelten für strukturierte toskanische Rotweine?
Strukturierte toskanische Rotweine serviert man idealerweise bei 16–18 °C. Jüngere, tanninreiche Weine profitieren oft von mehr Luftkontakt: 60–120 Minuten Dekantieren kann Tannine glätten und Aromen öffnen. Ältere, gereifte Flaschen sollten behutsamer dekantiert oder vorsichtig via Sedimentabscheider eingeschenkt werden, um Bukett und feine Nuancen zu schonen.
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