Welche Bedeutung haben Herkunftsbezeichnungen und Jahrgangsangaben in der Toskana?
Italienische Herkunftsbezeichnungen wie DOC und DOCG (Denominazione di Origine Controllata / Garantita) geben Auskunft über Herkunft und Qualitätsanforderungen. In der Toskana beeinflussen Mikroklima, Niederschlag und Reifejahrgang das Aromaprofil stark. Jahrgänge sind deshalb aussagekräftig für Trinkreife und Lagerpotenzial; jüngere Jahrgänge können zugänglicher, ältere Jahrgänge komplexer und lagerfähiger sein. Bei Bewertungen immer Herkunftsbezeichnung, Produzent und Jahrgang gemeinsam betrachten.
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