Wie sollten toskanische Magnum‑Rotweine wie Podere La Casotta oder Casa Quaranta gelagert und dekantiert werden?
Optimal ist eine konstante Lagerung bei etwa 12–14 °C, dunkler, feuchter Kellerraum mit geringer Temperaturschwankung und ca. 60–75 % relativer Luftfeuchte. Zum Servieren empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16–18 °C; jüngere, tanninreiche Abfüllungen profitieren von 30–90 Minuten Dekantierzeit, während reifere Weine vorsichtig und nur kurz dekantiert werden sollten, um die feine Reifearomatik zu bewahren. Magnums entwickeln oft eine besonders geschmeidige Textur, sodass moderates Belüften meist genügt.
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